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試劑原料類

產(chǎn)品名稱：大米新鮮度\陳化糧速測盒/陳化糧快速檢測盒
產(chǎn)品型號：HAD-CL

大米新鮮度\陳化糧速測盒/陳化糧快速檢測盒型號;HAD-CL

一、原理

稻米在儲藏過程中，會發(fā)生變質(zhì)，即陳化。大米陳化后不僅食用品質(zhì)變差，還會產(chǎn)生一些有毒有害的物質(zhì)，如過氧化物、致癌物黃曲霉毒素等。大米一般分為新糧、陳糧和陳化糧三種。當年的大米屬于新糧，除此之外儲存于糧庫的大米均屬于陳糧，而陳化糧則是指長期儲藏，已不能直接作為口糧的糧食。近年來，一些不法商販為牟取暴利，常采用以陳米充新米、向新米中摻陳米、甚至用不可食用的陳化糧經(jīng)漂白、拋光或向陳米中摻入工業(yè)用油冒充新米（毒大米）等手段欺騙消費者，嚴重損害了消費者的權(quán)益和身體健康。

二、適應范圍：適用于大米及米制品新鮮度的快速現(xiàn)場檢測。

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